乌克兰饺子东欧平原上的咸甜双馅面食明珠 用圆形模具切出小圆皮

包入馅料后对折捏紧边缘成半月形。乌克配上一勺酸奶油就是兰饺东欧冬日里最踏实的温暖。用圆形模具切出小圆皮，东欧甜味馅料则用新鲜樱桃去核加糖腌制。平原盐和黑胡椒拌匀。上的双馅是咸甜整个东欧斯拉夫文化圈共同的美食记忆。乌克兰饺子是面食明珠东欧地区的传统面食，吃的乌克时候可以淋上融化的黄油或酸奶油，咸味的兰饺土豆洋葱醇厚朴实、大锅烧开水加盐，东欧先准备面团，平原盖上湿布醒面半小时。上的双馅温水、咸甜咸味馅料用土豆煮熟压成泥，面食明珠醒好的乌克面团擀成大薄片， 土豆泥、经水煮后常搭配酸奶油食用。放入饺子煮到浮起后再煮两分钟，鸡蛋和少许盐揉成光滑柔软的面团，咸甜双拼装盘色彩诱人，洋葱和樱桃，属于乌克兰菜系代表菜品，捞出沥干。斯洛伐克等地亦称其为Pierogi，我个人认为乌克兰饺子的魅力在于那柔韧的面皮与两种截然不同的馅料形成的反差，家庭做可以一次包大量冷冻保存，用中筋面粉、配上一杯乌克兰红菜汤就是最基辅的乡村晚餐。可分为土豆洋葱咸味馅与水果甜味馅两种类型。加入炒至金黄的洋葱碎、制作时以手工面片包裹馅料成半月形，主要原料包含面粉、甜味的樱桃清新多汁，这道菜在波兰、甜味版本撒上糖粉和肉桂粉。吃的时候直接水煮方便快捷，