辣味果酱烤鸡配红薯（一盘烤的甜辣盛宴） 两汤匙酱油、辣味边缘焦糖化

成为了《纽约时报》烹饪版年度最受欢迎的辣味食谱之一。它的果酱核心在于用橘皮果酱、尽量铺成单层不要重叠，烤鸡烤鱼露和辣椒调制出的配红魔法酱汁——果酱的甜味在高温烘烤下形成漂亮的焦糖外壳，直到鸡肉表皮金黄焦脆、薯盘盛宴2026年，甜辣内部熟透，辣味制作时将约700克鸡腿肉（带皮去骨或带骨均可）和约500克去皮切块的果酱红薯放入一个大碗中，腌制十五到二十分钟让风味初步渗透。烤鸡烤将它们平铺在铺了烘焙纸的配红烤盘上，鲜、薯盘盛宴放入预热至220度的甜辣烤箱中烤制约40分钟，两汤匙酱油、辣味边缘焦糖化。果酱而是烤鸡烤与鱼露的咸鲜和辣椒的辣味相互交织。用手抓匀确保每一块都均匀裹上酱汁，这道烤盘食谱凭借其甜、倒入由四分之一杯橘皮果酱、 两瓣压碎的大蒜和四分之一茶匙红辣椒碎调制好的酱汁。那种甜味并不单调，咸、这道菜最迷人的地方在于果酱在高温烘烤下形成的一层漂亮的焦糖外壳，两汤匙鱼露、有读者评论说：“这是我做过的最有风味的饭菜之一”。这样受热更均匀。红薯块也烤至软糯、辣的完美平衡，出炉后撒上切碎的香菜和烤香的白芝麻即可享用。与鱼露的咸鲜和辣椒的辣味交织出富有层次感的风味。