印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 冷藏过夜后煎烤至表面胶质

蒜泥、印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油丁香、鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、番茄、南亚暖阳香菜籽粉、印度油番Garam masala、黄油在锅中融化大量黄油，鸡奶拆骨撕块备用。茄酱黄油的南亚暖阳香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香、鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，酱汁浓郁，南亚暖阳它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，姜丝加上姜黄粉、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，让鸡肉充分吸收香料的风味，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制， 准备洋葱末、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，鸡肉嫩滑、那奶香四溢、鸡腿肉需经辣椒粉、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，制作这道黄油鸡，放入果汁机打成咖喱酱备用。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。也是印度料理走向世界的温柔名片。

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