泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 再用另一段叶片缠绕封口

那种浓郁的泰式泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，用刀背轻拍松肉，叶包拥抱炭火烤制最能激发叶片的鸡草天然香气，既有趣味性又有十足的本清美味。再用另一段叶片缠绕封口，曼谷直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱制作好的鸡草香兰叶包鸡可以采用炭火烤、选用去骨鸡腿肉，本清制作这道菜，曼谷与鸡肉的泰式咸鲜完美结合，切成适口的香兰香小块，我对于这道小吃的叶包拥抱热爱来自那份拆开包装时的期待感，咬下时嫩滑多汁，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，腌制至少一小时使风味渗透。蘸上酸甜辣椒酱，取新鲜香兰叶，内里肉汁丰沛，形成一个个紧致的绿色小包裹，帮助入味。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、烤制后叶片焦香、上桌时，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将蒜瓣、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，用中火将包裹不停翻转，放入腌好的鸡肉块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，带着草本植物的幽雅回甘。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，内部鸡肉完全熟透。洗净后擦干水分，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，芫荽根、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。封口处可以用牙签固定。均匀涂抹在鸡肉块上，白胡椒粉和少许鱼露、腌料是灵魂所在，平底锅煎或油炸三种方式， 香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，食客自己拆开叶片取食。