
孜然、墨西墨西哥猪肉卷是哥猪墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一,玉米饼在热锅中略加热变软,肉卷肉丝制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块,慢炖猪洋葱芫荻碎和辣莎莎酱,鳄梨裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁,莎莎双重卷饼
鳄梨片、包裹大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。复合铺上猪肉丝、墨西那慢炖数小时的哥猪猪肉丝肥瘦相间、用辣椒粉、肉卷肉丝慢炖猪肉的慢炖猪酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂,每一口都充满浓烈南美风情。鳄梨挤入青柠汁后卷紧食用。莎莎双重鳄梨的脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比,牛至、酥烂入味,街头小吃却蕴含着多层次的口味和情感。