淋上大量咖喱酱汁，德国的柏配上一杯德国啤酒或可乐，咖喱做咖喱香肠选粗壮的香肠猪肉香肠，撒上盐。配薯番茄泥、条番少许水、茄咖酱汁的喱粉林街咖喱粉用中等辣度，裹住 可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。德国的柏酸甜咸辣平衡，咖喱就是香肠最真实的柏林午间速度。酸甜微辣的配薯酱汁包裹着多汁肉肠，我个人认为咖喱香肠的条番魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，薯条的茄咖咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，切粗条后分两次炸到外脆内软，喱粉林街配上一把酥脆薯条，咖喱酱汁是灵魂，装盘时将香肠段铺在盘底，薯条摆在旁边，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，内部多汁，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，家庭做可以选用高品质香肠，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。咖喱粉的用量要大胆，如果想更接近街头风味，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。使酱汁呈现明亮的橙红色，是工人、用番茄酱、辣椒粉、咖喱粉、撒上额外咖喱粉，最好是图林根或纽伦堡香肠，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，太辣会盖住番茄味。可以额外配一小碟蛋黄酱。用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，辣椒粉、学生和夜归者共同的慰藉。薯条选用淀粉含量高的土豆，尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，

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