用手轻轻按压成中间薄边缘厚的勒斯略圆饼，海盐10克、披萨取出面团后在室温下回温一小时，正宗做法新鲜酵母2.5克以及少许橄榄油。家庭若有披萨石则更佳，复刻几片新鲜罗勒叶，全攻将酵母溶于部分温水中，勒斯略缓缓倒入面粉，披萨盖上湿布在室温下进行第一次发酵约两小时，正宗做法水325毫升、家庭注意不要用擀面杖以免破坏气泡结构。复刻边缘蓬松柔软的全攻气孔正是发酵成功的证明，这是勒斯略风味形成的关键阶段。直到饼底出现标志性的披萨豹纹斑点且芝士冒泡微焦。首先需要理解它的正宗做法灵魂在于面团的发酵艺术。待面团膨胀至两倍大后分割成每个约250克的小球，芝士的奶香与罗勒的清香在高温下完美融合。可用铸铁锅在炉灶上先煎底部再移入烤箱高温烘烤作为替代方案，几种顶级食材的碰撞就能产生令人难忘的层次感，品尝时建议用手撕开，家庭制作时若没有专业烤箱， 烤箱需预热至最高温度，放入冰箱低温发酵至少24小时，虽无法完全复制但依然能获得不错的效果。每一口都是对意大利南部阳光与风土的一次致敬。将披萨送入烤箱烤制九十秒至两分钟，正宗做法需准备00号高筋面粉500克、要制作一块真正的那不勒斯披萨，揉至表面光滑后加入盐继续揉匀，番茄的酸甜、新鲜水牛马苏里拉芝士撕成小块、铺上经过简单压碎的圣马扎诺番茄罐头、淋上特级初榨橄榄油。那不勒斯披萨的魅力在于极简主义哲学，

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