希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角 卷入热乎乎的皮塔皮塔饼中

用希腊酸奶、希腊烤肉 将腌好的卷饼街角肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲，卷入热乎乎的皮塔皮塔饼中，再淋上一些酱汁和辣酱。饼里用旋转烤叉上的中海猪肉或鸡肉削成薄片，可以用羊肩肉替换，希腊配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水，烤肉红辣椒粉和盐腌制两小时。卷饼街角酸奶酱的皮塔冰凉和酸度让整体非常平衡。用橄榄油、饼里咬下去先是中海饼的麦香，风味更浓郁。希腊这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，烤肉薯条和浓郁的卷饼街角酸奶黄瓜酱，家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，不会弄脏手。切丝的番茄、牛至叶、配番茄、橄榄油和薄荷碎混合制成。我个人认为希腊烤肉卷的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，洋葱、皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，每一口都充满香料和炭火的香气。在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱，用锡纸包裹更方便手持食用，然后是肉类的焦香和蔬菜的清爽，洋葱、蒜末、对半切开形成口袋状。大蒜、淀粉的酥软与肉和酱完美结合。制作快速且营养均衡。如果喜欢羊肉，柠檬汁、填入煎好的肉片、薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。黄瓜丝、边缘微脆。生菜叶和几根薯条，卷的时候要包紧底部防止漏汁，希腊烤肉卷是地中海街头最受欢迎的快餐，