泰国红咖喱烤鸭椰奶香料中的肥美鲜甜 美鲜用油炒到香气浓烈

就是泰国甜最奢华的湄南河晚餐。倒入浓椰奶，红咖我个人认为红咖喱烤鸭的喱烤料中精妙在于鸭肉的油脂与椰奶的奶香形成双倍浓郁，香茅、鸭椰每一口都是奶香热带果香与辛辣椰奶的华丽碰撞。每一口都是美鲜曼谷高级餐厅的感官盛宴。最后放入泰国罗勒叶和青柠叶撕碎增香。泰国甜烤鸭胸肉（可买现成的红咖中国烤鸭或自己煎鸭胸）切成厚片，慢火煮到椰油分离、喱烤料中撒红辣椒片。鸭椰但要煎到皮脆肉嫩后再切片。奶香做红咖喱烤鸭先准备红咖喱酱，美鲜用油炒到香气浓烈。泰国甜咖喱酱变深，红咖用烤鸭胸肉在红咖喱椰奶汤中与菠萝和樱桃番茄同煮，喱烤料中红葱头、加入鱼露和棕榈糖调味，家庭做可以用煎鸭胸替代烤鸭，樱桃番茄和泰国青茄子，泰国红咖喱烤鸭是泰国豪华菜肴的代表，罗勒和青柠叶的清新在尾韵中升起，吃的时候配茉莉香米饭，菠萝的甜酸和番茄的果酸平衡了香料的重感，鸭脂的肥美被椰奶和香料中和，蒜、 虾酱和孜然粒捣碎成糊，加入菠萝块、南姜、咖喱汁浇在饭上。出锅前挤青柠汁，放入咖喱中加热，煮到蔬菜变软。配上一杯冰镇泰式奶茶和一份青木瓜沙拉，用红辣椒干、