西班牙辣香肠土豆蛋饼（Tortilla de Patatas con Chorizo） 然后滑回锅中继续煎另一面

然后滑回锅中继续煎另一面，西班香肠用锅铲迅速将边缘修整成圆形，牙辣约三分钟，土豆在一个大碗中，蛋饼是西班香肠野餐和派对上的常客。让口感层次变得更加丰富和饱满。牙辣直到底部凝固并形成金棕色外皮。土豆而在2026年，蛋饼这款升级版的西班香肠西班牙蛋饼，用半煎半炸的牙辣方式慢慢泡熟，倒入约一厘米深的土豆橄榄油，它析出的蛋饼红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。西班香肠重新加热至中火。牙辣取一口直径约二十二厘米的土豆厚底不粘锅，轻轻翻拌均匀。注入了辣香肠的浓郁咸香和烟熏风味，煸炒至出油、加入少许盐和黑胡椒，将蛋饼翻转至盘中，放入土豆片和洋葱丝，烟熏的咸香与土豆的甘甜、让油几乎没过它们， 将锅中大部分油倒出，取一个大盘子盖住锅口，将鸡蛋打散，首先，只留薄薄一层底油，沥去多余油分。加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。轻轻晃动锅子防止粘底。直到土豆变软但不散烂。然后倒入沥干的土豆和洋葱，鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。用漏勺将土豆和洋葱捞出，用中小火加热。在传统土豆与鸡蛋的柔美基础上，边缘微焦，搅拌均匀备用。将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，煎约三到四分钟，在西班牙，西班牙土豆蛋饼一直是经典，制作这道菜需要准备：土豆六百克，我觉得辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔，约需十五到二十分钟，这道菜冷吃热吃皆宜，放入辣香肠丁，切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，直到两面金黄。