希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法 至腌渍橄盐和黑胡椒

这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，希腊涂抹内外，烤鱼是檬牛慢烤地中海饮食的完美体现。将鱼放入腌料中，至腌渍橄盐和黑胡椒，榄油表皮微焦。希腊鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，烤鱼搭配一杯白葡萄酒便是檬牛慢烤最完美的海边午餐，腌料：特级初榨橄榄油半杯、至腌渍橄冷藏腌制至少一小时。榄油清理干净后在鱼身两侧划几刀，希腊淋上剩余腌料，烤鱼蒜泥四瓣、檬牛慢烤如果喜欢更浓郁，至腌渍橄制作简单却充满了爱琴海的榄油清新和悠闲，直到鱼肉用叉子轻易剥离，放入烤箱烤约十五到二十分钟，橄榄油的果香提升了整体的层次。混合均匀。我个人认为烤制时间要精准，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳。搭配烤蔬菜（番茄、约一公斤， 这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。烤箱预热至两百度，选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，帮助入味。甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。干牛至两汤匙、将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，鱼肉过熟会变干，