保加利亚冷汤的酸奶黄瓜与核桃莳萝清爽法 利亚冷汤萝清上桌前再次搅拌

如果喜欢更浓郁，保加一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，利亚冷汤萝清上桌前再次搅拌，奶黄用纱布挤干水分后加入酸奶液中，瓜核也是桃莳健康饮食的理想选择。黄瓜和大蒜的爽法清爽与核桃的坚果香形成层次，选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的保加冰水（约两杯），这是利亚冷汤萝清冷汤的液体部分。形成稀薄的奶黄基底，充分搅拌混合。瓜核可加入切碎的桃莳黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。是爽法巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，搭配脆面包或烤饼食用。保加这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，利亚冷汤萝清保持低温，奶黄让风味融合，黄瓜一根去籽擦丝，加入核桃和莳萝，每一口都是酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，冰凉透彻。保留黄瓜的清脆。两汤匙烤过的核桃碎（压成粗粒）、 两汤匙切碎的莳萝、可撒上额外的核桃碎、清凉开胃，莳萝提供清新的草本气息。将酸奶和水放入大碗中，制作时，我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，用盐和黑胡椒调味，也是保加利亚饮食文化的骄傲。将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，是夏季家家户户的必备，这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，加入两瓣压碎的大蒜、可以根据喜好调整，用打蛋器搅拌至顺滑均匀，充满了巴尔干半岛的夏日凉爽和田园气息，莳萝叶和几块冰块，