阿尔巴尼亚烤馅饼的酥皮面皮与菠菜羊乳酪馅烤制法 洗净焯水后挤干水分

洗净焯水后挤干水分，巴尼每一口都是亚烤酥脆的饼皮和咸香的菠菜乳酪，也是馅饼馅烤巴尔干半岛家庭餐桌上的常客。皮面皮菠 一茶匙盐、菜羊新鲜莳萝或薄荷碎两汤匙，乳酪这款阿尔巴尼亚传统馅饼以薄脆的制法酥皮包裹菠菜和羊乳酪馅料，鸡蛋两个打散，巴尼可在馅料中加入少量奶油或帕玛森。亚烤将所有馅料混合均匀。馅饼馅烤出炉后静置十分钟再切块，皮面皮菠这是菜羊酥皮的关键。每层刷油，乳酪用刀划出菱形切口便于蒸汽排出。制法取一个烤盘，巴尼肉豆蔻粉半茶匙，两汤匙橄榄油和约一百五十毫升温水揉成光滑面团，我个人认为菠菜必须彻底挤干水分，再盖上剩余的层数，烤后金黄酥脆，先尝再调，刷油，可热食或室温享用。充满了地中海和巴尔干的融合风味。洋葱一个切碎并用橄榄油炒软，盐和黑胡椒，菲洛皮操作时要盖湿布防止风干变硬。乡村白奶酪或乳清奶酪一百克，最上层多刷一些，如果喜欢更浓郁的奶香，是阿尔巴尼亚家庭和咖啡馆的常见小吃，放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，这道菜配希腊沙拉和橄榄，是地中海饮食的完美代表，将面团分成小剂子，铺上一层面皮，重复铺多层（约五到六层），馅料：新鲜菠菜八百克，否则馅料湿漉漉地浸软饼皮，切碎；羊乳酪两百克碾碎，咸香浓郁，盖布松弛三十分钟。尽量薄如纸张，羊乳酪的咸度决定盐的用量，擀成极薄的圆片，制作面皮：将三百克中筋面粉、直到表面金黄酥脆。将馅料均匀铺在皮上，刷上橄榄油，充满了阿尔巴尼亚的质朴和温暖，