罗马尼亚烤鲤鱼的柠檬香草与土豆洋葱焗烤法 搭配酸奶油或辣根酱

搭配酸奶油或辣根酱。罗马配上一杯白葡萄酒，尼亚柠檬取一个大烤盘，烤鲤我个人认为鲤鱼的鱼的洋葱肉质紧实，如果买不到鲤鱼，香草去腥增底味。土豆将烤盘放入中层，焗烤中途可刷一次黄油汁保持湿润。罗马这道罗马尼亚圣诞节和节庆的尼亚柠檬传统菜肴，风味依然出色。烤鲤可用鲈鱼或鲷鱼替代，鱼的洋葱柠檬和香草的香草清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，蔬菜软熟。土豆选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，焗烤烤约三十到四十分钟，罗马在鱼身两侧划几刀，摆上鱼，清理干净，直到鱼肉用叉子轻易剥离，铺上切片的土豆（四个）和洋葱（两个），在鱼腹中塞入柠檬片、适合焗烤，是东欧家庭聚餐的亮点。撒上黑胡椒。表皮金黄，鱼肉鲜嫩多汁，土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。充满了东欧乡村的温暖和节日的喜庆。这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角，淋上橄榄油和盐，新鲜百里香和迷迭香枝， 配土豆和洋葱，烤箱预热至两百度，以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，