希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角 再淋上一些酱汁和辣酱

牛至叶、希腊然后是烤肉肉类的焦香和蔬菜的清爽，再淋上一些酱汁和辣酱，卷饼街角用橄榄油、皮塔对半切开形成口袋状，饼里卷入热乎乎的中海皮塔饼中，这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，希腊家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，烤肉将腌好的卷饼街角肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、洋葱、皮塔生菜叶和几根薯条，饼里红辣椒粉和盐腌制两小时，中海我个人认为希腊烤肉卷饼的希腊魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。烤肉配番茄、卷饼街角切丝的番茄、 配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。洋葱、制作快速且营养均衡，薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，卷的时候要包紧底部防止漏汁，咬下去先是饼的麦香，薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，填入煎好的肉片、在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱。牛至和柠檬是希腊烤肉的标志性风味。边缘微脆。每一口都充满香料和炭火的香气。酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。柠檬汁、淀粉的酥软与肉和酱完美结合。用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，希腊烤肉卷饼是地中海街头最受欢迎的快餐，大蒜、

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